Мероприятие будет сопровождаться массовым захватом кранов, для посетителей презентации будут доступны сразу шесть новых сортов. Во время презентации вы оцените наиболее выдающиеся из них, а также узнаете интересные факты о пивоварне и их пиве и сможете продегустировать все новинки по специальной цене.

Как известно, среда эта маленькая пятница, не сдавайтесь — сделайте её по-настоящему большой.
Ждем вас 22 марта в среду в 19:00 в CRAFT HOUSE на презентацию пива одной из лучших польских крафтовых пивоварен ALEBROWAR.

За пиво свое спасибо можно будет лично сказать ребятам из «WHITE CROW Collection» — которые занимаются поставками интересных сортов пива от небольших ремесленных пивоварен в Беларуси и Прибалтике.

Полный список новинок:

Be Like Mitch — American Wheat — 4,4% (28 IBU)

King of Hop — American Pale Ale — 5% (45 IBU)

What a Shot — West Coast IPA — 5% (60 IBU)

Black Hope — Black IPA — 6,2% (65 IBU)

Rowing Jack — IPA — 6,2% (70 IBU)

Smoky Joe — Whisky Extra Stout — 6,2% (45 IBU)

Судейство велось по системе BJCP (Beer Judge Certification program). Для участия в жюри был приглашен пивной блогер alex_leit. Предлаем вашему вниманию впечатлению блогера о представленных образцах.

№ 1. В аромате – фруктовые эфиры, точнее скорее ягодные, напомнило крыжовник. Цвет янтарно-медный, туманный. С охмелением все в порядке, хмель, похоже, европейский (как оказалось – не ошибся), солодовое тело вполне ощутимо, присутствует легкая дрожжевая кислинка. По стилю – неплохое попадание, вполне добротное пиво, хоть и есть небольшие огрехи. Кроме того, пиво было излишне охлаждено, поэтому пришлось долго греть для раскрытия его неплохого потенциала.

№ 2. По цвету ближе к нефильтрованным лагерам: желтый с янтарем, зато неплохая пена. Дрожжевой и квасной аромат, но присутствуют фрукты и ягоды. На вкус немного водянистый, с ощутимой горечью, немного чего-то фенольного и кислинки. В целом – неплохо, но несколько несбалансировано.

№ 3. Медно-красное пиво, но практически без пены. Поначалу был хорошо выражен аромат свежей груши-дюшес  с карамелью, потом стал порядком беднее на фрукты. Во вкусе хорошо выражен хмель, но несколько водянисто и было что-то от пластика.

№ 4. Медного цвета, с крупной и рыхлой пеной. Аромат – травянисто-хмелевой, фруктовые эфиры, немного дрожжей. Вкус свежий, фруктовый, с легкой кислинкой, с выраженным и округлым солодовым телом, небольшая хмелевая горечь в послевкусии, очень питкий. Отличается отличным балансом во вкусе, что в сочетании с питкостью, ароматом и цветом позволило хорошо вписаться в заявленную категорию.

№ 5. Светло-желтого цвета, несколько напоминающее неосветленный яблочный сок, со слабоватой пеной. Дрожжевой и эфирный аромат с примесью ягод. Вкус легкий с кислинкой, субъективно было маловато солодовых оттенков, от чего создавалось впечатление некоторой пустоватости.

№ 6. Хорошая пена, желтовато-медный цвет, снова фруктово-эфирный аромат с добавкой цветочно-землистого хмеля. Такой отличный экстерьер обещал богатый вкус, но, похоже, пиво немного подкисло или было заражено дикими дрожжами, поэтому кроме хмеля и солода были ощутимы уксусные ноты, в общем, потенциально это было отличное пиво, но не совсем получилось, что поделаешь.

Сорт-победитель от любителя-пивовара  Алексея (образец №4) получил среднюю оценку судей 38 баллов из 50 возможных.

Приз зрительских симпатий определялся количеством «фишек» которые гости отдавали понравившимся образцам. Здесь биттер-победитель уступил (32 фишки) против 35 фишек за биттер другого пивовара — Вадима (образец №3), который и получил этот приз.

Тема следующего конкурса пивоваров-любителей — Сухой Стаут (Dry Stout). Самый известный промышленный представитель этого стиля — Guiness.

Предлагаем вашему вниманию оценку BierBank Porteк от блогера alex_leit, который попробовал сорт одним из первых.

«Очень пенный при наливе, со временем карбонизация может спадать, пена мелкозернистая и светлая. Аромат довольно тонкий, в холодном пиве не сильный, когда согреется – совсем другое дело. Доминируют оттенки различных солодов, карамель, хлебная корочка, сухофрукты, выраженная винная и дрожжевая составляющая. Вкус полный, несколько бархатистый и округлый, солода ярко раскрывают свои секреты с уклоном в карамель (но без особой сладости), хлеб и изюм, сильный винный профиль, небольшая дрожжевая кислинка, послевкусие сухое, с некоторой хмелевой горечью, чуть-чуть жженки, реально подсушивает язык и нёбо, градус отлично замаскирован, но винные оттенки напоминают, что алкоголя там порядком, возможно, что чуть больше 6,5. Кстати, при варке использовали 3 сорта хмеля (если я правильно понял): халертау магнум, жатецкий, третьего точно не помню, возможно, шпальтер селект.

Портер понравился, но он очень непривычен, ибо остальные белорусские сорта портера от него сильно отличаются, тем более он без сахара в составе, не откровенно сладкий (чем грешит Лидское, частично Аливария), а лишь с легким намеком на сладость, дрожжевые и хмелевые оттенки придают еще большую оригинальность, он не совсем классический балтийский портер в нашем понимании, зато индивидуальности ему не занимать.

Есть только одно весомое “но” против этого пива – цена не демократична, таки портер на наших просторах всегда был с налетом элитарности и стоил дороже, в прошлом, к примеру, существовали пивные и портерные заведения.

Пивовар сознался, каких усилий стоило сварить чистосолодовый портер, не используя традиционный для этого пивного стиля сахар, из-за чего солода потребовалось значительно больше, чем при варке стандартного для них пива с 12% плотностью начального сусла. Опять же фильтрация столь плотного затора заняла куда больше времени, равно как и дображивание в танке. Все это явно сказалось на себестоимости пива, которое пока продается исключительно в “Ямайке” (что автоматически включает в его стоимость еще и ресторанную наценку) – полулитровый бокал пива обойдется около 39 тысяч рублей, что ощутимо дороже остального пива (около 25 тысяч за такой же бокал).»

Пивные блогеры столицы решили сравнить в ходе слепой дегустации белорусские пилзы и зарубежные сорта этого типа пива.

Напомним, что пилзнеры представляют собой светлое сухое пиво обычно золотистого, соломенного цвета с характерным привкусом хмеля — горчинкой. У пилзнера — хмелевой аромат, образуемый хмелевыми эфирными маслами. Традиционно крепость этого типа пива колеблется в пределах 4,2—6,0 %

Впервые этот сорт пива был представлен общественности в городе Плзень, Чехия, в 1842 году, где пилз был сварен баварским пивоваром Йозефом Гроллом. Одной из особенностей нового сорта пива стало использование в его изготовлении светлого, слегка обжаренного солода.

Для дегустации были выбраны следующие сорта пилзов, имеющиеся на белорусском рынке:

A. Le Coq Pils (ОАО «Лидское пиво», Беларусь)

Лидское Pilsner (ОАО «Лидское пиво», Беларусь)

Kaltenberg Pils (ОАО «Криница», Беларусь)

Oettinger Pils (ОАО «Криница» по заказу Oasis, Беларусь )

Gosser (ИЗАО «Пивоварни Хайнекен», Беларусь)

Efes Pilsener (Группа компаний EFES, Россия)

Pilsner Urquell (ООО «САБМиллер», Россия)

Pilsner Urquell (Plzeňský prazdroj, Чехия)

Radeberger Pilsner (Radeberger Exportbierbrauerei (Oetker Group), Германия)

По итогам слепой дегустации, в ходе которой сорт пива оценивался по 10-бальной шкале, учитывая цвет, аромат, вкус и послевкусие, определилась тройка финалистов:

1)Efes Pilsener (Группа компаний EFES, Россия) 56 баллов.

2)Pilsner Urquell (ООО САБМиллер, Россия), 55 баллов.

3)Radeberger Pilsner (Radeberger Exportbierbrauerei (Oetker Group), Германия) 49 баллов.

Сорта победители отличаются, по общему мнению, ярким ароматом, сбалансированным вкусом, чистой, насыщенной хмелевой горчинкой с мягким послевкусием.

Далее блогеры расставили сорта следующим образом

Oettinger Pils, Gosser и A. Le Coq Pils набрали по 41 баллу.

Чешский Pilsner Urquell — 39 балла.

Kaltenberg Pils — 34 балла.

Лидское Pilsner — 20 баллов.

Невысоко оцененные сорта имели некоторые примеси в аромате, водянистый, пустоватый вкус без выраженной горчинки, в Oettinger Pils многие почувствовали запах резины, «воздушного шарика». К слову, Oettinger Pils был самым «старым» пивом в составе сортов: розлив — август 2011 года. Очевидно, что «самый популярный сорт в Германии» по Беларуси расходится с трудом.

Пивоварня «Bierbank» была открыта в феврале 2007 года и расположена в Минске по адресу ул. Ольшевского 10. Владелец пивоварни — Анатолий Анатолиевич Байдачный, сын известного белорусского футболиста и тренера. Пиво реализуется в ресторане «Ямайка» и сети разливаек.

ОДО «Максэль» расположено в д. Большое Стиклево под Минском на территории бывшего завода «Минское пиво». Выпускает 5 сортов «Живого» пива «Beaver», которое реализуется через HoReCa и «разливайки» в гипермаркетах.

Пивоварня «Градский паб» открыта в 2007 году. Ассортимент — 4 основных сорта, которые разливаются в ресторане «Градский Паб», а с некоторых пор — и через «разливайки».

В блогерской дегустации приняли участие следующие сорта «живого» пива от вышеперечисленных предприятий:

1. Градское особое (пивоварня «Градский паб») — 4,2% (полутемное)

2. Градское светлое (пивоварня «Градский паб») — 3,7%.

3. Фабричное (пивоварня «Bierbank») – 12%, светлое, с копченым привкусом

4. Рублевое экспортное (пивоварня «Bierbank») – 13%, темное

5. Рубиновое кремлевское (пивоварня «Bierbank») -12%, полутемное.

6. Валютное (пивоварня «Bierbank») – 12%, светлое, пилзнер.

7. Beaver темное (ОДО «Максэль») — 4,2 %

8. Beaver светлое фильтрованное (ОДО «Максэль») — 4,2 %

9. Beaver светлое нефильтрованное (ОДО «Максэль») — 4,2 %

10. Beaver пшеничное (ОДО «Максэль») — 4,7 %

Результаты «слепой» дегустации с оценкой по 10-балльной шкале выстроились следующим образом:

1 место: Градское особое полутемное. Отмечено приятное карамельное послевкусие и чуть отдающий жженкой ненавязчивый аромат. Питкое, сладковатое пиво.

2 место: Beaver пшеничное. Конкурента у пшеничного пива от ОДО «Максэль» пока нет. Однако, даже в отсутствие сравнения этот сорт от ОДО «Максэль» характеризуют как свежий, со своеобразным привкусом и ароматом.

3 место: Градское светлое. Свежий солодовый вкус, чуть горьковатое хмелевое послевкусие.

4 место: разделили Фабричное и Валютное.

5 место: разделили Beaver темное, Рублевое и Beaver светлое фильтрованное.

6 место: Рубиновое.

7 место: Beaver нефильтрованное. Отмечен неприятный запах, который впрочем, никак не отразился на вкусе пива, однако, первое впечталение от аромата оставляет отпечаток на общем ощущении от сорта.

Результаты в диаграмме

«Жюри» в составе 6 человек оценило:

Аливария Живое, ОАО «Аливария», светлое, алкоголь — 5,0%.

Kult Белое, ОАО «Криница», светлое, алкоголь 4,5

Kaltenberg Hell, ОАО «Криница» (сварен по лицензии König Ludwig International GmbH & Co. KG), светлое, алкоголь — 4,5%.

Лидское Крепкое, ОАО «Лидское пиво», светлое, алкоголь – 8%.

Oettinger Pils, «Оазис Бевереджис» на мощностях ОАО «Криница» (сварено по лицензии Oettinger Brauerei Gmbh), светлое, алкоголь 4,7%

Лидское Бархатное (улучшенный вкус) ОАО «Лидское пиво», темное, алкоголь — 4,6%

Zlatý Bažant Černé, (сварен по лицензии Heineken International и пивоваренного завода Хурбаново (Словакия) ИЗАО «Пивоварни Хайнекен», темное, алкоголь — 3.8%.

По вкусовым характеристикам, оцененным по 10-балльной системе, рейтинг выстроился следующим образом

Kult Белое – (средний балл) 7,3. Отзывы: мягкое, питкое, оригинальное послевкусие, напоминает «Биле Черниговское»

Zlatý Bažant Černé — 7. Отзывы: у сорта есть «букет», сладость и жженный привкус приятны, но – на любителя. Некоторые пивоманы, тем не менее, оценивают его вкусовые качества чуть хуже, чем российского аналога.

Лидское Бархатное — 6,3. Отзывы: хорошее темное пиво, со слегка карамельным послевкусием. Отдельных пивоманов не совсем устраивает некоторой водянистостью и пустоватостью вкуса.

Kaltenberg Hell — 5,8 Отзывы: стандартный массовый евролагер, без прикрас и примесей, сорт для тех, кто пьет много пива. В целом неплох.

Oettinger Pils — 5,3 Отзывы: сорт вызвал неоднозначную реакцию. Кому-то понравился и был оценен, как питкое пиво, подходящее для лета. Некоторые любители пива упрекнули сорт в несколько чрезмерной горчинке и наличии некоторого «постороннего» привкуса. Правда, любители пива отдают себе отчет, что тот самый «посторонний» привкус может оказаться особенностью, «изюминкой» сорта. Тем более, что немецкие специалисты, сравнивая его с Oettinger Pils, выпускаемым в Германии, сделали вывод: вкус совпадает практически на 100%. В целом, сорт еще следует распробовать.

Аливария Живое – 5,1 Отзывы: среди любителей пива этот сорт при выходе на рынок вызвал определенную настороженность, связанную, в наибольшей степени с названием. Если бы «Аливария» назвала сорт по-другому, не эксплуатируя расплывчатый термин «Живое», возможно и отношение к этому пиву было бы другим. В данном же случае, пивоманы сознательно стали искать вкус именно «живого» пива. Вместо этого находили, по определению многих, привкус герани. Пробуя «Живое» в конце декабря, мы снова сошлись во мнении: специфический, узнаваемый привкус имеется, ну а симпатию к нему каждый определяет сам.

Лидское крепкое — 4,8 Отзывы: весьма ощутимый солодовый вкус, у некоторых такой «букет» вызывает раздражение.

Оценка продвижения сортов по выходе на рынок со стороны потребителя

«Аливария Живое» — однозначный лидер. ОАО «Аливария» ранее всех отечественных пивоваров освоила социальные сети, чем вызвала уважение в среде любителей пива. Именно из соц.сетей люди впервые узнали о выходе нового сорта. Была задействована рекламная компания на ТВ, кольеретка на бутылке снабжена броской пометкой «Новинка».

«Лидское Бархатное» и «Лидское Крепкое» были поддержаны пресс-релизами и рекламой на ТВ, правда, весьма скромной по количеству показов. Бросается в глаза, что в продвижение кваса и сидра ОАО «Лидское пиво» вкладывает существенно бОльшие средства и усилия, чем в раскрутку пивных сортов. Очевидно, дает о себе знать стратегия концерна Olvi, который объединяет компании, выпускающие в основном безалкогольные и слабоалкогольные напитки.

Zlatý Bažant Černé также вышел без помпы, чего в общем-то не ожидали от компании Heineken в Беларуси, обычно четко и вовремя информирующей о запуске нового сорта. Правда, ближе к концу декабря на ТВ появился рекламный ролик, посвященный этому пиву.

Продвижение Kaltenberg Hell и Kult Белое от ОАО «Криницы» заслуживают самой низкой оценки. Kaltenberg Hell был проанонсирован в мае лишь небольшим тизером на сайте производителя, а появился в магазинах в начале осени. Причем без всякого анонса. Хотя это лицензионный и весьма неплохой сорт в портфеле «Криницы», как минимум, заслуживающий добротного пресс-релиза.

Kult Белое и вовсе остался без какого-либо упоминания производителем. Информация о нем не появилась даже на официальном сайте «Криницы» в линейке бренда «Kult». Хотя его вкусовые качества были высоко оценены любителями пива.

Об оценке продвижения Oettinger в Беларуси говорить пока рано. Сорт буквально на днях появился на полках магазинов. Впрочем, первые шаги были сделаны: материал о начале выпуска сорта на «Кринице» опубликован на многих популярных сайтах. К тому же, владелец лицензии — «Оазис Бевереджис» — предоставил блогерам некоторое количество нового сорта для предварительной любительской оценки. В результате в ЖЖ появилось несколько отзывов об этой новинке.

Данный материал не претендует на сколько-нибудь серьезное исследование. Пиво, в общем и целом, весьма субъективный напиток. – Зачем же вы тогда все это затеяли? – спросите вы. Для того, чтобы пивовары получали информацию не только от массового потребителя в ходе организуемых фокус-групп, но и учитывали, хотя бы самую малость, мнение тех, кто любит пиво и хочет приобретать качественный хмельной напиток отечественного производства.