Белорусское пиво belbeer.com

Рейтинг пива

  • Живое пиво "Талер" пшеничное
  • Живое пиво "Талер" светлое нефильтрованное
  • Живое пиво "Градское особое"
  • Живое пиво "Градское тёмное"
  • Живое пиво "Талер" темное нефильтрованное
  • Живое пиво "Градское классическое"
  • Живое пиво "Градское светлое"
  • Темное пиво «Лидский Портер»
  • Живое пиво «Бивер Светлое» фильтр.
  • Живое пиво «Бивер Темное»
Весь рейтинг
Форма поиска

Авторизация - Рейтинг пива

Логин:
Пароль:

новости беларуси

мировые новости

пресс-релизы

пивной блог

Подписка

Введите ваш e-mail:

Комментарии

Реклама




Архив

2012-10  2012-09  2012-08  2012-07  2012-06  2012-05  2012-04  2012-03  2012-02  2012-01  2011-12  2011-11  2011-10  2011-09  2011-08  2011-07  2011-06  2011-05  2011-04  2011-03  2011-02  2011-01  2010-12  2010-11  2010-10  2010-09  2010-08  2010-07  2010-06  2010-05  2010-04  2010-03  2010-02  2010-01  2009-12  2009-11  2009-10  2009-09  2009-08  2009-07  2009-06  2009-05  2009-04  2009-03  2009-02  2009-01  2008-12  2008-11  2008-10  2008-09  2008-08  2008-07  2008-06  2008-05  2008-04  2008-03  2008-02  2008-01  2007-12  2007-11  2007-10  2007-09  2007-08  2007-07  2007-06  2007-05  2007-04  2007-03  2007-02  2007-01  2006-12  2006-11  2006-10  2006-09  2006-08  2006-07  2006-06  2006-05  2006-04  2006-03  2006-02  2006-01  2005-12  2005-11  2005-10  2005-09  2005-08  2005-07  2005-06  2005-05  2005-04  2005-03  2005-02  2005-01  2004-12  2004-11  2004-10  2004-09  2004-08  2004-07  2004-06  2004-05  2004-04  2003-11  2003-10  2003-09  2003-08  2003-07  2003-06  2003-05  2003-04  2003-03  2003-02  2003-01  2002-12  2002-10  2002-09  2002-08  2002-06  2002-03 

 

01.09.2011 | 01:06 pm

"Балтика" сварит пиво из воды ледника

Известный российский альпинист Максим Шакиров повторил восхождение, которое 225 лет назад совершили первооткрыватели Жак Бальма и Мишель-Габриель Паккар. Этот подъем на вершину горы Монблан, самой высокой точки Европы, он посвятил юбилею покорения «Белой горы» – событию, с которого началась эра спортивного альпинизма.

Подъем занял у Максима больше времени, чем предполагалось изначально. Все карты смешала аномальная для этого сезона погода. Из-за ледяного ветра, скорость которого достигала 89 км/ч, альпинисту пришлось несколько дней провести на высоте 3167 м в местечке Тет Рус (фр. «Рыжая голова»).

«Самым сложным для меня было ждать», - говорит Максим. – «Ждать хорошей погоды и понимать, что от тебя ничего не зависит».

Когда ветер немного утих, Максим Шакиров продолжил восхождение. Преодолев самый опасный участок дороги – Большой кулуар, – он остановился на ночлег у хижины Готе и только на следующее утро наконец достиг долгожданной цели на высоте 4810 метров.

Взобравшись на самую вершину и пройдя по нетронутому насту ледника Мер-де-Глас (фр. «Ледовое море»), Максим приступил к исполнению второй, научно-экспериментаторской миссии своего подъема. В специальный герметичный контейнер он при помощи ледоруба собрал образцы кристально чистого льда и снега, которые в дальнейшем будут использованы для микробиологического анализа и варки уникального пива, и затем начал спуск обратно в долину.

«Вода – это носитель информации и источник жизни. Идея со сбором воды с самых высоких гор на всех континентах родилась у меня в голове несколько лет назад», –рассказывает Максим Шакиров. – «И когда я предложил ее представителям компании «Балтика», они решили разработать специальный проект с использованием горной воды, ведь вода – основной ингредиент при приготовлении пива».

«Используя 3 литра воды, которую привез Максим, мы произведем экстракцию хмелевых компонентов из уникальных сортов хмеля и в дальнейшем используем эту систему при варке пива», – говорит Дмитрий Афонин, руководитель исследовательского центра, ОАО «Пивоваренная компания «Балтика». – «Мы развиваем глобальный проект совместных варок пива (Collaboration Brewing), направленный на создание новых сортов пива и обмен опытом между специалистами пивоваренной отрасли во всем мире. Мы ищем не только интересных пивоваров со своими рецептами, но и необычные ингредиенты для приготовления пенного напитка».

Пиво с использованием привезенного Максимом материала будет сварено на мини-пивоварне компании «Балтика» в Санкт-Петербурге. Эксперты компании примут участие в приготовлении традиционного для Франции пшеничного пива по специально разработанному рецепту.

foodretail.ru

565 просмотров

Комментарии (0)

Добавить комментарий (премодерация)
 

Ваш комментарий не должен
превышать 1000 знаков

Обновления
в формате RSS

Rambler's Top100 Rating All.BY