С пятницы 20 декабря в крупнейшем в Минске пивном ресторане «Друзья» можно попробовать первый в республике крафтовый IPA — Bangalor India Pale Ale. Авторы сорта — пивовары Денис Буевич и Иржи Грбачек рискнули и создали, пожалуй, самый горький хмельной напиток белорусского производства с показателем 85 (!) IBU.

Стилевая принадлежность – American IPA (west coast style), начальная плотность сусла – 16 %, алкоголь – не менее 5,8 %, цветность 10 EBC. В рецептуре использованы сорта американского Tomahawk, Warrior, Centennial, Amarillo, Cascade, Chinook.

Приводим рецензию на сорт пивного блогера alex aka Leit:
— Светлого и вполне себе безобидного цвета с медовым отливом, словно лагерок обычный, с белой и стойкой пеной, кажется, что ничего не предвещает беды, не подозревающая публика понюхает и решит: что-то интересное, ведь приятно пахнет цитрусами, тропическими фруктами, немного хвойных оттенков, жаль, что из-за низкой температуры подачи все это великолепие не проявляется в полной мере, забегая вперед, что это, пожалуй, единственное, что можно попробовать улучшить в этом пиве – не хватает явной ароматной мощи. Так вот, среднестатистический житель нашей страны будет убит с первого глотка, потому как вкус в полном порядке: сильная горечь хмеля проявляется сразу же, плотно оккупируя все доступные рецепторы, яркая, не девальвированная горечь, да в субботу после очередной черной пятницы, выразила всю скорбь белорусского народа о нелегкой судьбе мягкого белорусского рубля. Зеленая сосна родных лесов, купленные за валюту сочные медовые фрукты с заморским же нектаром, средиземноморским цитрусом, не щадящая никого “солодовая горечь”© жгет, эль греет тело и исцеляет душу, тяжелые думы уходят прочь, становится хорошо и радостно, ведь пиво-то совсем не легонькая водичка. Напишу честно – от первого отечественного ipa мне краснеть не придется…