У минских любителей крафтового пива появился отличный повод дойти до магазинов разливного пива «Точка» – в продаже появились оригинальные сорта московской пивоварни Victory Art Brew. Буквально на днях машина с целым набором разливного и бутылочного пива добралась до Минска.
Что за сорта?
Samhain APA — американский светлый эль, содержание алкоголя 4,0%, плотность 11%, горечь: 30 IBU.
Пиво Samhain названо в честь кельтского Нового Года, отмечаемого 1 ноября. Samhain APA не отличается экстремальным ароматом и вкусом — это пиво, с ярко-янтарным цветом и ароматом цитрусовых, сформированным американскими хмелями Amarillo и Cascade, добавленными на поздней стадии варки, плюс сухое охмеление.
Celebration Stout – овсяный стаут, содержание алкоголя 5,5%, плотность 15,5%, горечь 55 IBU.
Большой процент спецсолодов, несоложеного жженого ячменя и овсяных хлопьев в сочетании с ударной порцией хмеля делают это пиво чрезвычайно плотным.
Red Machine IPA – индийский светлый эль, содержание алкоголя 7%, плотность 17%, горечь 65 IBU.
При изготовлении сорта 5 задач хмеля в течение варки и дважды приличная порция хмеля отправлялась на сухое охмеление на разных этапах брожения. Centennial, Columbus, Chinook и Amarillo — почти 15 килограмм хмеля разных сортов было отправлено в кипятильный чан, вирпул, а затем и в бродильные чаны.
Black Sails IPA — чёрный индийский пэйл эль, содержание алкоголя 6,0%, плотность 15%, горечь 50 IBU
«Черные Паруса» — пиво, названное в честь безбашенных пиратов Карибского моря. Создатели стиля попытались сварить пиво, которое по аромату и вкусу походило бы на IPA, но при этом имело темный цвет. Проблема, с которой сталкиваются производители, заключается в том, что темные солода, используемые для приготовления темного пива, обычно придают напитку кофейно-шоколадно-жженный вкус и аромат — характеристики несовместимые с хмелевым ароматом настоящего IPA. Но это пиво обладает ароматом цитрусовых, тропических фруктов, лимона, манго, хвоей и имеет сухой хмелевой вкус и послевкусие.
Где купить?
Приобрести сорта от Victory Art Brew можно в магазинах разливного пива «Точка». Адреса магазинов можно посмотреть ЗДЕСЬ
Кто такие Victory Art Brew?
В создании московской пивоварни Victory Art Brew принимал участие один из российских домашних пивоваров Евгений Толстов. Он известен как человек с оригинальным подходом к изготовлению пива, его сорта под общим брендом Victory Homebrew не раз занимали призовые места в российских и международных конкурсах домашних пивоваров.
Если вы не любитель стандартных евролагеров и непочтительно считаете их «гамбургерами пивного мира», то вам стоит присмотреться к современному российскому крафту.