В середине сентября Минск посетил Мартен Тегенбош (Maarten Tegenbosch) — известный консультант в сфере пивоварения, директор по экспорту одной из старейших независимых семейных пивоварен Нидерландов — Budels. Более 6 лет Мартен занимается развитием продаж и экспорта небольших пивоварен Голландии и Бельгии, консультирует по вопросам организации пивного бизнеса, оборудованию для пабов, гастрономии.

В Минске Мартен Тегенбош провел мастер-класса для представителей белорусских ресторанных сетей и барменов. Мероприятие прошло на базе паба Craft House. Специалист представил пивоварню Budels, сорта ее пива, в числе которых есть так называемые органические сорта  — варятся из солода и хмеля, выращенных без использования пестицидов и стимуляторов роста.

Кроме того, Мартен продемонстрировал, как правильно наливают и подают пиво в Голландии и Бельгии, рассказал о некоторых приемах и секретах правильного налива пива. К примеру, умело созданная пенная шапка держится долго и медленно равномерно оседает, предотвращая попадание кислорода в пиво, что делает пиво жестче, не говоря уже о нарядности.

Участники мастер-класса попробовали некоторые сорта Budels и на примере привезенных образцов ингредиентов попытались уловить их присутствие в пиве. Для рестораторов полезным стал рассказ голландского специалиста о сочетании различных сортов пива с блюдами.
Напомним, что пиво от Budels появилось в Минске в январе этого года и  успело завоевать поклонников среди белорусских ценителей пенного напитка.