7 ноября в пивном ресторане ПИПЛ’С состоялась «слепая» сравнительная дегустация светлых сортов белорусского и зарубежного пива, организованная Onliner.by. Поводом к мероприятию послужили частые негативные высказывания ряда пользователей форума Onliner.by о качестве белорусского пива. Очевидно, что оценка продукта во многом психологическая и диктуется репутацией бренда, страной-происхождения (чешское, немецкое пиво -значит лучшее) и другими факторами, не связанными напрямую с качеством товара.
Фокус-группа из семи человек – блогеры, форумчане и представители Onliner.by – задалась целью вслепую попробовать восемь сортов светлого фильтрованного пастеризованного пива и, наконец, ответить на вопрос: какова же оценка отечественного хмельного напитка без фактора «этикетки».
Пиво для дегустации оценивалось по критериям аромат, внешний вид и вкус.
Сорта-участники были подобраны близкими по плотности и содержанию алкоголя
Беларусь
Лидское Классическое
Бобров Светлое
Аливария Золотое
Крынiца Класiчнае
Украина
Оболонь Премиум
Россия
Балтика-3
Чехия
Budweiser Budwar
Германия
Paulaner Original Münchner Hell
Участникам дегустации вносились наполненные пивом пронумерованные стеклянные бокалы. Любые подсказки были исключены.
Результаты дегустации, скажем откровенно, несколько шокировали участников фокус-группы.
Лидером с большим отрывом стал сорт … Бобров Светлое, представитель мейнстрим-линейки «Пивоварен Хайнекен в Беларуси». Именно тот «Бобров», к которому прохладно относятся истинные ценители хмельного напитка. Однако без влияния имени сорта, вслепую, дегустаторам понравился и цвет, и очень корректный без лишних примесей аромат пива, а также его чистый вкус.
Второе место занял еще один сорт от белорусского пивовара – «Аливария Золотое». Третье место снова у белорусского производителя – Крынiца Класiчнае .
Примечательно, что Аливария Золотое и Крынiца Класiчнае – сорта, награжденные специалистами престижных зарубежных конкурсов. Крынiца Класiчнае на Большом Московском Международном фестивале пива-2009» в профессиональном конкурсе «Осирис» получило платинового Осириса как лучшее светлое 13% . В свою очередь, «Аливария Золотое» – 2 «звезды» на почетном международном конкурсе Superior Taste Award в Брюсселе, организованном Международным институтом вкуса и качества . В отличие от этих двух сортов, относимых в локальной линейке к премиальным, Бобров Светлое громких побед не имеет, и тем более удивительно его убедительное лидерство в этой дегустации.
Далее места распределились следующим образом:
4 место – Оболонь Премиум
5 место – Budweiser Budwar
6 место – Балтика-3
7 место – Paulaner Original Münchner Hell
8 место – Лидское Классическое
Подчеркнем, что это была потребительская, а не профессиональная дегустация пива.
Редакция Belbeer.com благодарит руководство ресторана ПИПЛ’С за помощь в организации дегустации.