Главное

Беларуский домашний пивовар выиграл Пивной кубок на конкурсе в Литве

В 1235этом году в литовском конкурсе домашних пивоваров «Aludarių Taurė» впервые приняли участие беларусы и сразу невероятно успешно. Сорт в стиле Russian Imperial Stout известного в Минске домашнего пивовара Антона Бонды получил главный приз — Пивной кубок. Примечательно, что  сорт-победитель  сварен  из того самого беларуского солода от ОАО «Белсолод», о котором ходит немало негативных слухов. Специальные  солода (карамельный) Антон получил путем  поджаривания его в духовке.
Еще один беларуский сорт в стиле American IPA от Ивана Шатерко занял первое место в своей категории и четвертое место в финальной таблице.
Конкурс «Aludarių Taurė»- проект молодой, но постепенно набирает популярность и привлекает участников не только из Литвы. Всего в этом  году в нем было представлено более 130 наименований домашнего пива, которые были разделены  на 16 категорий.

1034В качестве члена жюри в этом конкурсе принял участие беларуский пивной блогер alex_leit, который поделился позитивными впечатлениями в своем ЖЖ и подробностями процесса судейства:
«Оценки ставились по системе, принятой на сайте ratebeer.com (немного отличается от используемой нами на дегустациях BJCP, но перестроится достаточно легко, тем более, что и такой опыт у меня есть): аромат оценивался в 10 баллов, внешний вид – 5, вкус – 10, послевкусие – 5, общее впечатление (включало и соответствие заявленному стилю, наличие дефектов) – 20 баллов, максимальный балл – 50, как и в BJCP.

Пиво было завезено предварительно и стояло в холодильнике, перед дегустацией доставалось, но не всегда успевало достаточно нагреться, особенно первые образцы. С другой стороны, в оценочных листах допускались исправления, можно было попробовать это пиво еще раз после того, как все попробовал, за это время оно согревалось.

1227Вообще такой подход довольно грамотный, ведь так можно сгладить «проблему первого пива», знакомую многим дегустаторам, поскольку оцениваемому первым пиву достаточно часто стесняются ставить очень высокие оценки, не зная, что будет потом, оно выступает в качестве своеобразного «калибратора», влияющего на последующие оценки.

Подаваемые нам бутылки имели белые этикетки, на которых красовались трехзначный номер пива, его стилевая принадлежность, количество алкоголя, IBU и EBC.

При судействе старались не обмениваться мнениями до выставления оценок. Можно было запить пиво водой и заесть вкусным багетом, что особенно требовалось после встречи с зараженным пивом (увы, но это один из главных врагов как домашнего, так и промышленного пива)».

По следам конкурса напрашивается вывод: среди беларусов немало действительно отличных домашних пивоваров, которые создают качественный продукт и способствуют развитию пивной культуры. Не пора ли возродить национальный Кубок пива, который соберет вместе заинтересованные аудитории: корпорации, крафт, домашних пивоваров с одной стороны, пивных знатоков и просто любителей пива с другой? По понятным причинам вопрос пока без ответа, но компаниям, понимающим тенденции рынка пора крепко задуматься.

Фото — организаторов







Реклама




Подписка

Введите ваш e-mail:

Rambler's Top100