Официальное название предприятия — ООО “Крафтовая пивоварня”, а пиво в Untappd заведено как TRYE Beer. Первые три сорта уже поступили в продажу. Их можно найти в пивных магазинах Beer Barrel. Предлагаем вашему вниманию первый отзыв на новинки от блогера alex_Leit.
TRYE Beer Бортнік (Грэчневы Эль), 12/4,2% (5,0), 22 IBU, ООО “Крафтовая пивоварня”, д. Новое поле, Минский район, белорусский Rye-Buckwheat Ale с гречневой крупой и ржаным солодом – достаточно интересное сочетание, на мой взгляд, вопрос же в том, насколько это будет вкусно не только на слух. После открытия пена слегка вылезла из горлышка, но до пролития не дошло. Цвет у эля – оранжево-желтый, затуманенный, действительно напоминает мед, пена белая и тонкая. Аромат достаточно спокойный, но заметный: фруктовые эфиры брожения, зерно и солод, чуть пряной свежести дрожжей и хлебного теста. Вкус несколько непривычный, однозначно доминирует солод, который дополняет тесто или чуть недопеченный хлеб, чуточку яблок или других фруктов, есть что-то напоминающее гречишный мёд, но мимолетно, больше даже в послевкусии раскрывается. Эль весьма питкий, но не яркий, а спокойный, с акцентом на солод и мягкость вкуса, можно сравнить с рядом литовского “дворового” пива, только заметно чище, можно рекомендовать в качестве столового пива и для людей, которых пугает “солодовая горечь” (с).
TRYE Beer Крумкач (Стаўт), 12/4,1% (5,0), 37 IBU, заявлено вроде как American Stout, тоже с ржаным солодом, что вполне вписывается в практически забытые белорусские пивоваренные традиции, ведь издавна люди пиво варили из того, что росло под рукой, а не за морем. Здесь уже гашинг проявился в большей степени, пришлось отпивать, чтобы не пролить (потому как нагрелось после холодильника). Очень темно-коричневый, пена кофейная, не слишком стойкая. Пахнет это дело с налетом суровости: паленым ячменем, доходящим до легкого дымка, есть хлебные ноты, типа подгоревшей горбушки, непременная нота дрожжей, чуть древесного хмеля. На вкус хмеля чувствуется больше, его горечь смешивается с горечью жженого ячменя (или солода), являющейся отличительной особенностью уважающего себя стаута, солодовое тело немного бархатисто, без особой сладости, зато и не водянисто, немного хлеба. На мой взгляд получился недурственный Dry Stout, для American чутка экстрима не хватает.
TRYE Beer Лецішча (Светлы Эль), 15/5,1% (6,1) /не менее, уверен, что на деле заметно больше, это касается и остальных сортов, см. в скобках/, 27 IBU, Saison, прообраз которого мы как-то варили на даче (собственно, оттуда и название ;). Самый активный гашинг (открывался последним, поэтому слишком теплый был), туманно-оранжевый. Аромат богат на оттенки фруктовых эфиров, пахнет подгулявшей грушей и яблоком, чуть домашнего яблочного вина с легкой кислинкой. Вкус выдает сэйзоновскую природу дрожжей, поэтому снова груша, яблоко, легкая кислинка домашнего вина, чуть даже цитруса и уксусных нот, достаточно плотное тело, питко, игристо и весьма интересно, от прототипа отличается, но для меня это однозначно самое интересное пиво со всей троицы.