В Беларуси будут расширять ассортимент сортов солода для пивоваренной отрасли. Об этом сегодня сообщил журналистам заместитель премьер-министра Беларуси Михаил Русый, который принимает участие в совещании по проблемным вопросам пивоваренной отрасли республики в Лиде, передает корреспондент БЕЛТА.

Была поставлена задача снизить импорт солода в Беларусь, и она решена, сообщил Михаил Русый. Сформирована собственная сырьевая база, налажено выращивание ячменя пивоваренного и выпуск солода в необходимых объемах (это около 100 тыс.т ячменя для производства солода под нужды отечественных предприятий и около 50 тыс.т для экспорта солода). Проведена модернизация солодовенного завода, что позволило выпускать качественную продукцию.

Белорусский солод устраивает производителей, в то же время, по мнению заместителя премьер-министра, налицо недоработки маркетинговой службы «Белсолода». Стоит задача лучше организовать работу, в том числе для экспортных поставок.

Белорусским пивоварам предстоит также внедрять европейский опыт по работе с малыми пивоварнями и уникальными сортами пива. Солодовенный завод будет перестраиваться на выпуск солода для этого направления, сообщил Михаил Русый. «Пиво должно быть не только ячменное, но и пшеничное, и белое, темные сорта, — сказал он. — Пока еще не выпускается карамельный солод, белорусские пивовары его импортируют. Сделаны первые шаги для того, чтобы получить солод для темного пива премиум».