Интервью
Бельгийский агроном Роберт Персен: Будущее пивоваренного ячменя в Беларуси зависит от селекционеров
С 2008 года Роберт Персен ежегодно посещает Беларусь и проверяет, как идет работа над выращиванием пивоваренного ячменя для Heineken в Беларуси в особых сырьевых зонах. В этом сезоне бельгийский специалист приехал в середине июля и отправился в поля Могилевской области, чтобы оценить потенциал урожая 2015 года. Belbeer.com воспользовался случаем задать европейскому эксперту по пивоваренному ячменю […]
Пропагандисты крафта рассказали о сути феномена крафтового пивоварения
Крафтовое пиво захватило практически все бары Петербурга и Москвы, но по-прежнему мало кто может чётко объяснить, чем оно отличается от обычного. Для того чтобы это исправить, The Village совместно с основателями пивной школы «Солод и хмель» — главным пропагандистом крафта в Петербурге Алексеем Буровым и крупным его дистрибьютором Иваном Шишкиным — запускает серию материалов, посвящённых крафтовому […]
Антикризисный управляющий «Брестского пива» надеется спасти предприятие от закрытия
По итогам судебного заседания суд признал ОАО «Брестское пиво» экономически несостоятельным (банкротом) и утвердил план санации. Установлен срок для проведения финансового оздоровления — 18 месяцев. Что ожидает предприятие в будущем и как планируется выходить из кризиса, журналисту «Вечерки» рассказал антикризисный управляющий Сергей ТЕЛЬПУК. Cергей Александрович, что скрывается за определением «банкрот» и, говоря словами классика, что […]
Бельгийский пивовар — о работе в России
Бельгиец Гийом Денаер, главный пивовар «Brasserie De Metropole» в Санкт-Петербурге, расскажет о производстве пива, пивной философии и бельгийской и российской культуре потребления пива. 1. Гийома Денаера всегда привлекала возможность создавать новые рецепты пива. Совершенно случайно он увидел вакансию на российском пивоваренном заводе, устроился на работу и переехал с семьёй в Россию. Впервые Гийом побывал на пивоварне в 14 лет и сразу понял, что ему там […]
Главный пивовар завода «Плзеньский Праздрой» Войтех Гомолка: Бренд — это еще не пиво
Биография: Войтех Гомолка c 2010 года является Trade Brewmaster в компании Plzeňský Prazdroj, a.s. Работает в компании с 1998 года. Еще в школе подрабатывал мойкой цистерн в погребах Велкопоповицкой пивоварни. В Москве в последние годы стали довольно активно распространяться традиции чешских праздников. Несколько недель назад на праздник пивного урожая Дожинки-2013 в Москву приехал главный пивовар завода […]
Бельгийский специалист обещает вырастить в Беларуси новые сорта пивоваренного ячменя
Уникальный проект по выращиванию высококачественного ячменя в собственных сырьевых зонах успешно реализуется HEINEKEN в Беларуси с 2008 года. На протяжении всех этих лет консультативную помощь компании оказывает ведущий специалист в области возделывания пивоваренного ячменя Роберт Персен. В конце июня он снова посетил Беларусь, рассказал об особенностях сельскохозяйственной кампании этого года, анонсировал появление в Беларуси новых […]
Российские производители кваса ищут новые рецепты напитка
С началом лета на рынке прохладительных напитков наметилось оживление. Для производителей кваса, который остается любимым летним напитком россиян, наступает высокий сезон. О подготовке компаний к наступающему квасному сезону, об особенностях этого сезона рассказывает соучредитель Союза квасоваров России Андрей Манский. Какова сейчас ситуация на рынке кваса? Андрей Манский: В 2012 году рынок кваса практически не изменился […]
Директор ОАО «Криница» подверг критике работу Гильдии пивоваров Беларуси
Отвечая на вопросы журналиста «Ежедневника» на пресс-конференции 24 апреля, Григорий Петкевич, руководитель пивзавода «Криница» отметил: — Сегодня удельный вес импорта пива в Беларуси – это 25% от всех продаж. И сегодня самой важной формой проявления конкурентной борьбы является ценовая конкуренция и ничего больше. Кто больше скинет цену – вот что главное. Разве это подход? Где […]
Галина Коренькова, «Укрпиво»: Не мешайте пивоварам
Глава ассоциации «Укрпиво» Галина Коренькова в интервью УНИАН рассказала, что тормозит развитие такой бюджетообразующей для Украины отрасли как пивоваренная, почему «растет градус» противостояния между пивоварами и производителями крепкого алкоголя, а также о том, что думают украинские пивовары о Таможенном союзе и что ожидают в 2013 году. — Галина Николаевна, два года подряд Украина сокращает объемы […]
Президент «Балтики» прогнозирует рост цен на пиво в России на 10%
Рост цен на пиво в России в 2013г. может составить 10%. Такую оценку озвучил сегодня на пресс-конференции в РБК президент ОАО «Пивоваренная компания «Балтика», старший вице-президент Carlsberg Group по Восточной Европе Исаак Шепс. По его словам, с января 2013г. акциз на пиво увеличился с 12 до 15 руб., это значит, что цена на пиво вырастет […]
Евгений Кашпер (Oasis Beverages): В Беларуси нужно иметь свое производство
Как строить развивающуюся компанию на падающем рынке и как на самом деле надо продвигать в России пиво, рассказывает Евгений Кашпер. Основателя и совладельца Московской пивоваренной компании Евгения Кашпера можно назвать старожилом российского пивного рынка. Начинал в 1990-х с дистрибуции импортного пива. Затем вместе с партнером Александром Лившицем основал «Пивоварни Ивана Таранова» (ПИТ) на базе калининградского […]
Сможет ли пивоваренный ячмень из России и Украины покорить международные рынки?
Несмотря на то, что в мире пивоваренный ячмень уже давно известен как основополагающая солодовенного и пивоваренного производства, на рынках Украины и России данная культура еще находится в разряде нишевых. О ситуации, которая сложилась на российском рынке пивоваренного ячменя, а также о перспективах выхода российских и украинских представителей данного сегмента на международный рынок, журналистам ИА «АПК-Информ» […]
Денис Хренов, «САН ИнБев Украина» ответил, почему продажи пива падают уже четыре года подряд
Денис Хренов, директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям «САН ИнБев Украина», рассказал о ситуации на пивном рынке Украины и возможных последствиях повышения акцизов на пиво. Денис, последние несколько лет были не самыми лучшими для украинской пивной отрасли. Насколько снизилось потребление пива украинцами? Действительно, последние четыре года продажи пива падали. Главная причина — снижение покупательной […]
Глава «Балтики» Исаак Шепс: «Оставаться прибыльными все сложнее»
Для датского концерна Carlsberg последние два года в России были неудачными — российская «дочка» ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»» снизила рыночную долю с почти 40% до 37,4%, не выдержав ценовой конкуренции. В интервью «Ъ» президент «Балтики» ИСААК ШЕПС рассказал о том, как компания планирует возвращать утерянные позиции на фоне ужесточения государственного регулирования алкогольного рынка. — Carlsberg […]
Пиво «Талер» планирует выход на рынок живого пива Минска
Примерно полтора года назад в Минске стало одной мини-пивоварней больше – владельцы сети ресторанов открыли производство пива «Талер» на базе ресторана ПИПЛ’C. Сегодня руководство предприятия планирует вывести «Талер» за рамки своей сети и создать новый пивной бренд, способный составить конкуренцию Beaver, Градскому и Бирбанку. С чего начиналась пивоварня «Талер», каковы ее планы на будущее и […]
Дегустатор пива: кто им может стать и зачем он нужен белорусскому предприятию
Существует распространенное мнение, что работа дегустатора пива – простая и приятная. Со стороны кажется: выпил пива, что-то определил и на этом всё. Так ли это на самом деле? Кто может стать дегустатором, что должен знать такой специалист? Об этом и многом другом редактору Belbeer.com рассказала начальник заводской центральной лаборатории ОАО «Пивзавод Оливария» Оксана Сорока. Оксана, […]