Белорусское пиво belbeer.com

Рейтинг пива

  • Живое пиво "Талер" пшеничное
  • Живое пиво "Талер" светлое нефильтрованное
  • Живое пиво "Градское особое"
  • Живое пиво "Градское тёмное"
  • Живое пиво "Талер" темное нефильтрованное
  • Живое пиво "Градское классическое"
  • Живое пиво "Градское светлое"
  • Темное пиво «Лидский Портер»
  • Живое пиво «Бивер Светлое» фильтр.
  • Живое пиво «Бивер Темное»
Весь рейтинг
Форма поиска

Авторизация - Рейтинг пива

Логин:
Пароль:

новости беларуси

мировые новости

пресс-релизы

пивной блог

Подписка

Введите ваш e-mail:

Комментарии

Реклама




Архив

2012-10  2012-09  2012-08  2012-07  2012-06  2012-05  2012-04  2012-03  2012-02  2012-01  2011-12  2011-11  2011-10  2011-09  2011-08  2011-07  2011-06  2011-05  2011-04  2011-03  2011-02  2011-01  2010-12  2010-11  2010-10  2010-09  2010-08  2010-07  2010-06  2010-05  2010-04  2010-03  2010-02  2010-01  2009-12  2009-11  2009-10  2009-09  2009-08  2009-07  2009-06  2009-05  2009-04  2009-03  2009-02  2009-01  2008-12  2008-11  2008-10  2008-09  2008-08  2008-07  2008-06  2008-05  2008-04  2008-03  2008-02  2008-01  2007-12  2007-11  2007-10  2007-09  2007-08  2007-07  2007-06  2007-05  2007-04  2007-03  2007-02  2007-01  2006-12  2006-11  2006-10  2006-09  2006-08  2006-07  2006-06  2006-05  2006-04  2006-03  2006-02  2006-01  2005-12  2005-11  2005-10  2005-09  2005-08  2005-07  2005-06  2005-05  2005-04  2005-03  2005-02  2005-01  2004-12  2004-11  2004-10  2004-09  2004-08  2004-07  2004-06  2004-05  2004-04  2003-11  2003-10  2003-09  2003-08  2003-07  2003-06  2003-05  2003-04  2003-03  2003-02  2003-01  2002-12  2002-10  2002-09  2002-08  2002-06  2002-03 

 

28.06.2012 | 12:18 pm

Пиво "Талер" планирует выход на рынок живого пива Минска

Примерно полтора года назад в Минске стало одной мини-пивоварней больше – владельцы сети ресторанов открыли производство пива «Талер» на базе ресторана ПИПЛ’C. Сегодня руководство предприятия планирует вывести «Талер» за рамки своей сети и создать новый пивной бренд, способный составить конкуренцию Beaver, Градскому и Бирбанку. С чего начиналась пивоварня «Талер», каковы ее планы на будущее и почему пшеничный сорт сварили пока лишь два раза, редактору Belbeer.com рассказал директор пивоварни Игорь Дрыпсяк.

Игорь, почему владельцы ресторана решились на открытие собственной пивоварни, а не остановились на варианте закупки готового пива у уже раскрученных брендов?

- До 2011 года в нашу сеть, состоявшую на тот момент из 7-ми ресторанов, поставлялись сорта пива Бивер. Анализ работы ресторанов показывал, что потребление пива нашими гостями остается стабильно высоким. Стало очевидно, что есть смысл варить хмельной напиток самим для своих ресторанов. Реализацию идеи затягивать не стали: провели мониторинг рынка оборудования, нашли подходящее - чешское, заказали. Установкой и наладкой производственного процесса на базе ресторана ПИПЛ’C занимались специалисты хорошо известного международного бренда ZIP. Пивоварня начала работу в начале 2011-го и успешно функционирует уже больше года, позволяя изготавливать 20 тысяч литров пива в месяц.

Как были выбраны сорта для варки и последующей продажи?

Вместе с оборудованием компания ZIP-сервис предлагает услуги профессионального пивовара и ряд рецептов пива на выбор. Чешский специалист выслушал наши пожелания по тому, какими должны быть сорта пива и предложил по 4 варианта темного и светлого. Был собран «консилиум», в котором приняли участие также коллекционеры пивной атрибутики, попробовавшие в своей жизни не один десяток сортов. В ходе дегустации выбрали по одному сорту темного и светлого нефильтрованного пива, которое, по общему мнению, удовлетворяло бы вкусы большинства потребителей. Рецепты были переданы белорусскому специалисту, который сегодня ведет весь процесс пивоварения.

На старте в линейке «Талер» присутствовал сорт пшеничного пива…

Действительно, мы решили третьим варить сорт пшеничного пива. Однако, невысокий спрос на напиток первой варки показал, что пшеничное пиво не так популярно в Беларуси, как в Европе. И изготовление «пшенички», увы, не стала регулярным. Однако к Евро-2012 мы снова решили запустить этот сорт в продажу. Сегодня свежее пшеничное пиво снова в меню наших ресторанов и ждет своих почитателей, которых, мы надеемся, будет прибавляться.

Планируете ли расширять линейку сортов?

Установленное в пивоварне оборудование позволяет варить небольшие партии оригинальных сортов хмельного напитка. Поэтому мы планируем готовить какие-то новые сорта к определенным поводам и праздникам. Возможно, они не будут постоянными, скорее, это будут лимитированные партии пива, что позволить разнообразить пивную карту в тот или иной период.

Какое сырье используете для варки «Талера»?

Хмель, дрожжи, карамельный и жженый солод для темного сорта «Талер» – импортные, европейские. Солод для светлого пива берем у ОАО «Белсолод».

Каковы планы развития пивоварни?

Пока мы отгружаем пиво только в наши рестораны – сейчас их пять – Это "Старый город", "ПИПЛ'С", "Кавказская пленница" и другие. Но в планах - идея продажи пива "Талер" в качестве продукции пивоварни в другие рестораны Минска и сети разливного пива (уже сейчас "Талер" можно найти с в сети "5 оборотов" и "Piukou"). Для выхода на рынок задумано создание полноценного пивного бренда с оригинальным фирменным стилем, узнаваемым логотипом в виде старинной белорусской монеты. В планах – и запуск рекламной кампании, и выпуск фирменной сувенирки – в первую очередь, бокалов и бирдекелей.

Как вы считаете, насколько сильна конкуренция среди мини-пивоварен на столичном рынке?

Конкуренты, безусловно, есть, но рынок не настолько забит продукцией и раскручен как в России, Украине. Здесь еще есть пространство для манёвра. Кроме того, в Беларуси, на мой взгляд, немало ценителей живого пива, тех, кто бутылочному пиву предпочитает хмельной напиток от мини-пивоварни в ресторане или пабе. И спрос этот пока не удовлетворен полностью. Нет широкого, разнообразного предложения сортов. Поэтому мы считаем, что работать в этой нише можно и нужно.

2417 просмотров

Комментарии (27)

28.06.2012 | 12:43 pm

Виктор

Замечательное пиво. Приятная горчинка, всегда свежее.
Постоянно беру светлый Талер в сети 5 Оборотов
29.06.2012 | 11:22 am

CBOJIO4b

...все и так знают, что я обожаю темный Талер =)
...кто не пробовал еще - всем советую...
...кстати эмблема фуфловатенькая, можно было бы поинтересней замутить, тем более что название "Талер" само по себе очень хорошее...
29.06.2012 | 12:26 pm

sl

брал, сильно не впечатляет
29.06.2012 | 01:06 pm

Финч

Талер- вполне удачное название, можно выстроить неплохой визуалс монетой. пиво тоже вполне себе пивабельное))
29.06.2012 | 01:13 pm

Zap

Темное неплохое, но когда его нет приходится брать светлое. А это не пиво, а вода с мылом. Пшеничное вообще похоже на бокал с намешанной краской — цвет как у мультифруктового сока, вкус опять же как у апельсинового мыла)
29.06.2012 | 01:17 pm

Киса_Фнюта

Люблю это пиво, особенно тёмное. Вопроса два - по ТТХ сортов и по ценнику. Как разливному Талеру удаётся быть дешевле других пив? Неужели в "Жили-Были" наливают себе в убыток?
29.06.2012 | 01:27 pm

Demetrius

2 СВОJIO4b и Финч
Статью внимательно читайте касательно лого ))
29.06.2012 | 01:37 pm

Кирилл

Отличное название! Буду очень рад, если появился по-настоящему национальный брэнд качественного пива
29.06.2012 | 01:47 pm

Финч

To Demetrius Внимательно почитал: лого в разработке, а это очевидно не логотип, а так себе значок на первое время.
29.06.2012 | 06:51 pm

Игорь

Все правильно, лого пока не готово, это просто картинка, которая была под рукой. Лого будет основано на тематике старой монеты Талер. Как только будет готово, я его обязательно презентую в виде бирдекелей....)
30.06.2012 | 10:47 am

Demetrius

"Пока мы отгружаем пиво только в наши рестораны <...> Но в планах - идея продажи пива "Талер" в качестве продукции пивоварни в другие рестораны Минска"
А вот это может быть и зря. Когда я приезжаю в какой-нибудь город в Европе, в некоторые рестораны иду ТОЛЬКО из-за того, что там варят своё пиво. Для пиволюба это серьезный аргумент.
30.06.2012 | 11:59 am

Игорь

Demetrius, может вы и правы на счет других ресторанов. Поэтому пока принято решение продаваться в магазинах разливного пива. Вот буквально вчера подписали контракт с сетью "Кега". Так что теперь свежий Талер можно купить и на Есенина на Малиновке....Вожможно через магазины разливного пива гораздо большее количество ценителей сможет попробовать и оценить наш Талер.
03.07.2012 | 01:30 pm

Leit

Пшеничное, и, особенно, темное - очень хороши, светлое же подкупает хорошо выраженной хмелевой горечью.
Хотелось бы, правда, еще чтобы было "широкое, разнообразное предложения сортов." ;)
03.07.2012 | 01:54 pm

Стась

"Пока мы отгружаем пиво только в наши рестораны – сейчас их пять – Это "Старый город", "ПИПЛ'С", "Кавказская пленница" и другие."
_______________________________________
Дзіўна, што дырэктар не карыстаецца магчымасцю прарэкламаваць усе 5 сваіх рэстарацый, а 2 з іх чамусці замоўчывае, называя "Іншымі". Можа хто-небудзь назаве іх, а то ў названыя 3 не вельмі блізка ехаць, каб пакаштаваць "Талер".
03.07.2012 | 10:12 pm

Игорь

К сожалению "другие" в интервью редактор не указал, но специально для Вас отвечу: это ПИПЛС , Старый город, Жили-были, Пинта, кавказская пленница, ну и естественно магазины разливного пива
04.07.2012 | 03:40 pm

Себастиан Перейро

Светлое очень даже ничего. а пшеничку попробовать не удалось.
Кстати да, ИГОРЬ, обратите внимание на то, что в "Старом городе" бармен на просьбу "светлого, пожалуйста" безапелляционно наливает светлый бобров(
это никуда не годится
ходили туда именно за таллером, а таллер попробовали только 3-ей попытки.
05.07.2012 | 12:19 pm

medved

Игорь извините за нескромный вопро, вам пивовары нужны.
05.07.2012 | 10:33 pm

Игорь

К большому сожалению пивовар требовался буквально пару недель назад, но уже нашли...... Спасибо)))
06.07.2012 | 10:24 am

2 Игорь

и все же постарайтесь изменить отношение бармена в СТАРОМ ГОРОДЕ к вашему Таллеру. А то у него явно прослеживаются какие мысли втюхать бобров и ищи шляпу какую то - ради которой я даже из дому не выйду, не то что испытаю желание сходить в кафе попить пива!
06.07.2012 | 07:52 pm

Игорь

Себастиан, по поводу Старого обязательно все исправим, бармена отругаем)))) Ходите в ПИПЛС!!! Не прогадаете ... )))
09.07.2012 | 02:44 pm

Себастиан Перейро

не очень удобно) не получается рассказывать беременной подруге- что идем гулять по историческим местам и наслаждаться красотой архитектуры прошлого века в районе Пиплза))) На это уже не ведется))
09.07.2012 | 04:44 pm

Миша

Попробовал ваше пиво! Очень понравилось!!! Я не живу в Минске потому у меня вопрос, будете ли вы поставлять свое пиво по всем городам Беларуси?
09.07.2012 | 10:05 pm

Игорь

Пока планируем начать со столицы, но в скором будущем конечно будем развиваться по всей Беларуси.
10.07.2012 | 09:52 am

Себастиан Перейро

В продвижении главное - SMM!
15.07.2012 | 10:49 am

Игорь

Теперь свежий ТАЛЕР можно купить и в Магазине разливного пива ТОЧКА , что на Лобанка 26. Поздравляем всех ценителей пива проживающих в этом районе)))
19.07.2012 | 04:29 pm

Игорь

Теперь свежий ТАЛЕР можно купить и в Магазинах разливного пива Piukou, что на зеленом луге на Мирошниченко 3 и на Каменной горке, магазин Piukou на Неманской 4. Поздравляем всех ценителей пива проживающих в этих районах )))
06.10.2012 | 09:02 pm

Марек

Купил светлого талера на Сурганова в Разливе, бармен сказал что свежее. Налил в бокал и не понял, для фильтрованного слишком мутное, для нефильтрованного слишком прозрачное. Запах назвать чистым сложно. На вкус гооречь очень выражена, да и вцелом резковато. Но самое неприятное был привкус как-будто чего-то подгоревшего. Вот и не знаю что и думать. Может так и должно быть?
Добавить комментарий (премодерация)
 

Ваш комментарий не должен
превышать 1000 знаков

Обновления
в формате RSS

Rambler's Top100 Rating All.BY